k8网址-k8网址导航-k8娱乐国际

k8网址-k8网址导航-k8娱乐国际

k8网址-k8网址导航-k8娱乐国际


行业新闻

桑葚果酱慕斯, 红红的颜色, 酸甜的口感

作者:admin日期:2019-07-29阅读

原标题:桑葚果酱慕斯, 红红的颜色, 酸甜的口感

慕斯是一种奶冻式的甜点,其性质较布丁更柔软,入口即化,慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,桑葚还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,桑葚含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。桑葚含有大量芦丁,可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。桑椹可明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

展开全文

材料。

蛋糕体:鸡蛋(4个)玉米油 (40g)牛奶(70g)白糖 (50g)低筋面粉(80g)

慕斯液:淡奶油 (150g)白糖 (30g)桑葚 (300g) 鱼胶片 (2片)镜面:煮熟的桑葚汁 (200g)鱼胶片(1片)厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱做法。

1,各种材料备用。

2,蛋黄和玉米油,牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

3,蛋清加入白糖搅打成干性发泡。

4,把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5,倒入到8寸模具中,振出大的起气泡。

6,烤箱上下火150度10分钟,160度50分钟,出炉时震几下,倒扣凉凉脱模。

7,把蛋糕切成三片,我只用了两片。

8,牛奶加热到约40度,把用凉水跑泡软的鱼胶片放入搅匀,加入用料理机打细腻的桑葚果果泥。

9,奶油加白糖打到呈流动状态即可。

10,把牛奶桑葚酱倒入奶油中。

11,搅拌均匀即可,慕斯馅做好了。

12,把蛋糕放入慕斯圈,倒入慕斯馅再加入另一片蛋糕,倒入慕斯馅,入冰箱冷藏。

13,煮熟的桑葚汁过滤,加入1片泡软的鱼胶片搅匀放凉。

14,浇入冷藏好的蛋糕体上入冰箱冷藏,就是镜面了,继续放冰箱冷藏。

15,从冰箱拿出用电吹风吹一圈,轻松脱模。

16,用水果,花瓣装饰即可。

17,入口即化。。

享受美好时刻。。