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包菜这样做太好吃了,很多人都没吃过,下酒又下饭,天天吃都不腻

作者:admin日期:2019-07-31阅读

原标题:包菜这样做太好吃了,很多人都没吃过,下酒又下饭,天天吃都不腻

包菜又叫卷心菜,具有耐寒、易贮耐运、产量高、等特点,在中国各地普遍栽培,是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸,小孩,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。常吃包菜,可以防衰老、抗氧化,可以提高人体免疫力,预防感冒。

包菜一般的家庭做法,就是切成丝炒着吃,有些饭店也会用包菜做配料,做成沙拉,虽然包菜的营养丰富,但是许多人都不愿意吃,主要原因就是做出来以后,让人吃着不可口,首先它指定没有肉好吃,在素菜里面,也没有茄子豆角好吃,现在的食材这么多,选择性也比较多,所以有些人就不会选择去吃包菜了,家长都不吃包菜了,那么可想而知,孩子能吃到包菜吗?所以说啊,这个包菜不是不好吃,而是没有找到正确的方法去做,让它变的好吃,今天就给大家分享一个包菜的做法,这道菜做出来以后,酸辣可口,下酒又下饭。保证看完以后,大家就会爱上包菜了

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包菜这样做太好吃了,很多人都没吃过,下酒又下饭,天天吃都不腻

【准备食材】:包菜,食盐,油,花椒,鸡精,粉丝,蒜,干辣椒,醋,白糖,香油

【制作方法】:

1.我们先将包菜对半切开,然后把包菜的根部去掉。

2.准备一个盘,盆里放入清水,在里面加入一小勺的食盐。然后把包菜的叶子一片一片的掰下来,放在水里浸泡十分钟。

3.准备一个干净的碗,放入一把粉丝,倒入开水,把粉丝烫软

4.把洗好的包菜全都撕成小块,包菜用手撕会更加的入味

5.起锅烧水,水开以后加入一点食盐,加入几滴食用油,然后把包菜倒进锅中焯烫一下,加入食用油,可以让焯出来的包菜颜色更加的鲜亮翠绿。

6.焯水2分钟以后,把包菜捞出来过一下凉水

7.准备几个大蒜,压碎切成末

8.将泡好的粉丝切两刀

9.下面开始调制料汁,准备一个干净的碗,碗中倒入适量的生抽,适量的米醋,加入一小勺的盐, 一小勺的白糖提鲜,在倒上点鸡精,最后在倒入几滴香油,搅拌均匀,料汁就调好了。

10.把焯好水的包菜倒入一个大碗中,把粉丝倒在上面,倒上我们调制好的料汁,倒入切好的蒜末,在掰几个干辣椒段。

11.起锅烧油,油热以后,放入花椒,然后把热油淋在包菜上面爆香

12.然后充分的搅拌均匀就可以装盘了,装盘在撒上点白芝麻,一道色香味俱全的凉拌包菜就做好了。

小贴士

1.包菜要用手撕,这样更加的入味,吃着口感也好。

2.焯烫的时候放盐和油,可以让包菜的颜色更加的鲜亮翠绿。

3.放上干辣椒,然后用热油淋一下,更加的能激发出香味

包菜这样做开胃下饭又营养,看着就非常的好吃,吃起来更是可口,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间做做试试看